Cucina povera toscana, vino e cocktails
LA TAVERNA DEL PODERE
La Taverna della Bruciata non è un locale chic, ma un luogo conviviale e accogliente.
Ci concentriamo su uno stile di cucina semplice, basato su ingredienti sani e rigorosamente locali.
Essendo produttori di vino e distillati, amiamo abbinare i nostri vini alle creazioni della cucina. Proponiamo un’esperienza che si sviluppa attraverso molteplici assaggi e portate principali, per offrire un viaggio nei sapori autentici del territorio.
Poniamo un’attenzione maniacale alla qualità degli ingredienti, che selezioniamo con cura tra le eccellenze locali. Per noi, il gusto è sempre il protagonista assoluto.
La cucina povera è un’arte che racconta la vita agricola toscana, e noi ne celebriamo la tradizione con passione e rispetto.
APERICENA A TAGLIERONI
Il giovedì è una serata speciale, interamente dedicata alla scoperta di tutti i nostri prodotti artigianali: dai gin, bitter e vermouth ai vini della casa, fino alle nostre mostarde e composte, preparate con ingredienti genuini e locali.
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Un’esperienza unica che vi porterà a esplorare sapori autentici e abbinamenti sorprendenti, in un’atmosfera rilassata e conviviale.
Proponiamo un apericena senza fine, dove potrete alternare cocktail sapientemente preparati e degustazioni di vini selezionati, da gustare comodamente nella nostra accogliente taverna o all’aperto, immersi nella tranquillità e nel fascino del nostro parco.
I nostri taglieri sono il fiore all’occhiello della serata: abbondanti, ricchi di stuzzichini e prodotti locali di altissima qualità, pensati per soddisfare ogni palato. Salumi, formaggi, conserve e altre prelibatezze del territorio si uniscono per creare un mix di sapori irresistibile.
Il giovedì è il momento ideale per rilassarsi, scoprire nuove combinazioni di sapori e lasciarsi coccolare dalla nostra ospitalità.
Ap-pici-ata
Il picio rappresenta la cucina povera per eccellenza, grazie alla sua semplicità: farina, acqua e sale.
È l’emblema della nostra tradizione, da arrotolare sulla forchetta e gustare con piacere.
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Il venerdì vi invitiamo a uno speciale showcooking di pasta fresca nella nostra cucina a vista.
L’aperitivo lo offriamo noi, mentre le nostre giovani massaie prepareranno i pici al momento, con maestria e passione.
Doppio o triplo condimento? L’abbuffata è garantita!
Il menù del venerdì è pensato per chi ha fame:
- Aperitivo offerto dalla casa, per iniziare la serata nel migliore dei modi.
- Entrée di stagione, preparata con ingredienti freschi e locali.
- Grigliata di carne come portata principale, con un’ampia selezione di tagli e sapori.
- Dolce
LA GRIGLIATA
Il sabato è dedicato alla grigliata.
Ma non una grigliata qualunque: una grigliata seria, per veri amanti della carne.
La protagonista indiscussa della serata è la carne, cotta alla perfezione sulla brace. Salsicce succulente, fiorentine imponenti (a richiesta), tagliata tenera e costolette saporite sono solo alcune delle delizie che vi aspettano.
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Il tutto viene accompagnato da abbondanti calici del nostro ottimo vino della casa, per esaltare ogni boccone e rendere l’esperienza ancora più speciale.
Il menù del sabato è pensato per soddisfare ogni palato e consiste in:
- Aperitivo offerto dalla casa, per iniziare la serata nel migliore dei modi.
- Entrée di stagione, preparata con ingredienti freschi e locali.
- Grigliata di carne come portata principale, con un’ampia selezione di tagli e sapori.
- Dolce
Un appuntamento imperdibile per chi ama la convivialità, il buon cibo e il gusto autentico della tradizione.
I PRANZI DEGUSTAZIONE PRESSO LA CANTINA DEL PODERE
Domenica ed altri giorni
A pranzo ci spostiamo in cantina, un luogo speciale dove tradizione e modernità si incontrano. La cantina del Podere della Bruciata è un ambiente moderno, incastonato in una montagna panoramica nei pressi di Montepulciano, con una vista che lascia senza fiato.
Qui, da tre generazioni, produciamo vino artigianale a tiratura limitata, frutto di passione, esperienza e rispetto per il territorio.
Le porte della nostra cantina sono sempre aperte a chiunque voglia scoprire qualcosa in più sul mondo del vino, o anche a chi, semplicemente, si è perso e desidera ritrovare il piacere di un buon calice.
Offriamo diverse esperienze per soddisfare ogni curiosità e desiderio: dal classico tour di degustazione, per immergersi nei sapori e nei profumi dei nostri vini, ai pranzi a tema, perfetti per chi cerca un’esperienza enogastronomica completa. Per i più avventurosi, organizziamo anche pic-nic tra i vigneti, un’occasione unica per vivere il territorio in modo autentico e rilassato.
Dacci il via, e potremo parlare di vini per tutto il giorno: la storia e la cultura dei vini toscani sono il nostro pane quotidiano, e amiamo condividerle con chiunque voglia ascoltare.
Tour, degustazioni e pranzi
